6 décembre 2022

Miche Carrère en dédicace au Cercle de la fraternité

SAINT-JUSTIN

CARRERE-Saint-Justin.jpg

Le chef étoilé Michel Carrère sera au Cercle de la fraternité ce samedi 23 avril (photo Patrick Blan)

Samedi 23 avril à 18H, le Cercle de la fraternité recevra Michel Carrère, le chef étoilé Saint-Justinois, pour son livre “Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest” (1). Remarquablement bien écrit et joliment illustré par Patrick Blan, ce livre donnera lieu à une rencontre et à des échanges entre l’auteur et l’assistance.

En effet, la majorité de ces recettes paysannes étant transmises par voie orale, Michel Carrère souhaite sauver de l’oubli cette cuisine de saison et de raison, à la fois généreuse et goûteuse. Une alternance d’extraits, de réactions et de surprises agrémentera cette soirée qui se poursuivra par une séance de dédicace.

“Ceci n’est pas un livre de cuisine dans lequel la fastidieuse litanie des recettes s’égrène, sans vie, sans couleur, sans émotion” : dont acte !

> Entrée libre et gratuite

(1) “Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest” par Michel Carrère, photographies de Patrick Blan, aux éditions Sud Ouest ; 126 pages, 22 €. 

Lire l’article original