L’entreprise « Les Canards d’Auzan » recrute
CASTELNAU D’AUZAN-LABARRERE L’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), a durement affecté la filière pendant de long mois. Dans le département du Gers 66 foyers ont été recensés, et 93 élevages ont été dépeuplés. 389 450 animaux ont été abattus et provenaient des foyers IA et liens épidémiologiques, ainsi que 533 465 animaux dépeuplés dans le cadre d’un abattage préventif. […] Lire l’article original
CASTELNAU D’AUZAN-LABARRERE
Photo: Les canards d’Auzan
L’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), a durement affecté la filière pendant de long mois. Dans le département du Gers 66 foyers ont été recensés, et 93 élevages ont été dépeuplés. 389 450 animaux ont été abattus et provenaient des foyers IA et liens épidémiologiques, ainsi que 533 465 animaux dépeuplés dans le cadre d’un abattage préventif. 214 communes gersoises ont été touchées par des mesures de limitation de mouvement des volailles.
Lors de cette IAHP, pour l’abattage des animaux, l’abattoir Auzanais « Les canards d’Auzan » a été rapidement choisi par les autorités parce qu’il fait partie des plus grands au niveau de sa capacité.
Maintenant, c’est la reprise tant attendue par tous les professionnels de cette filière.
Ces-jours-ci, les éleveurs ont de nouveau pu accueillir les canards dans leur élevage, et aux Canard d’Auzan le personnel est en place. L’entreprise recherche encore une centaine d’employés, dont 50 pour la mi-juillet, date où les premiers canards arriveront à l’abattoir. Ces emplois seront en CDD ou CDI selon les personnes et les postes à pourvoir. L’établissement est un des plus importants bassins d’emplois du territoire. Aujourd’hui, ce sont 250 personnes qui sont employées sur le site.
Les Canards d’Auzan s’approvisionnent en canards exclusivement auprès de producteurs locaux. À l’heure actuelle, ils sont 120 éleveurs qui fournissent l’établissement en produits de qualité. Depuis les élevages, le transport, l’abattage, la découpe et jusqu’aux conserves de plats cuisinés et évidemment de produits frais, la filière pratique évidemment les règles sanitaires et d’hygiène en vigueur.
Les Canards d’Auzan, ont évidemment pour leur clientèle locale ou de vacanciers, une boutique sur le site auzanais, où l’on peut trouver tous ces produits. Avec une production de 1 600 000 canards, l’entreprise fournit dans toute la France, des Grandes surfaces, restaurants, boucheries-charcuteries…, et elle commence ses exportations à l’étranger, notamment au niveau de l’Asie.
Pour poursuivre son développement, l’entreprise a des projets d’investissement, notamment sur la capacité de production, ainsi qu’au niveau énergétique.