7 mai 2021

La ferme des 12 vaches, un petit paradis pour bovidés en Chalosse.

La ferme des 12 vaches à Bonnegarde, entre St Sever et Ortez, nourries à l’herbe et au foin, vous propose de merveilleux fromages, mais pas que… Lire l’article original

Dans les Landes, dans sa ferme des 12 vaches, entre St Sever et Ortez, Marie Costedoat doit être la seule à procéder de la sorte avec des bovins. Douze vaches, pas plus pas moins, plus 1 taureau. Elles sont de race jersiaise (originaires de l’île de Jersey), réputées pour leur lait très gras qui va produire ensuite des fromages délicieux.

Elles sont nourries exclusivement à l’herbe, au foin et aux compléments alimentaires. 

Marie propose du beurre, de la crème fraîche, de la faisselle, des petits palets frais ou aromatisés, de la tome de Chalosse, de la tome rustique, l’ail des ours, le petit bleu crémeux…

Quelques produits de la ferme aux 12 vaches
Quelques produits de la ferme aux 12 vachesLa ferme aux 12 vaches

Vous pourrez trouver ces produits délicieux aux AMAP d’Amou, de Montfort en Chalosse, de Dax, de Capbreton, de Labenne, d’Ondres, de Tarnos. Marie vent également directement à la ferme le vendredi entre 16 et 18h. Les fromages commencent à arriver également en boutique à Hagetmau et à Mont de Marsan

Lire l’article original